为切实做好“藏历新年”期间餐饮服务食品安全工作，保障人民群众餐饮消费安全，预防和控制食物中毒事故的发生，芒康县局从2月21日开始，开展了为期3天的节前餐饮服务环节食品安全大检查。

此次检查，以大中型餐馆、餐饮服务单位等为重点对象，以原料采购、凉菜制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用等为重点环节，以食用油、畜禽肉及其制品等为重点品种。

检查过程中，执法人员强调了餐饮服务单位要树立依法经营、诚信自律的理念，切实落实食品安全主体责任，要求经营业主严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮服务食品安全法律法规和规范性文件，健全食品安全管理制度，强化内部食品安全管理。