近年来，徐中乡各村以大蒜特色产业为核心，倾力打造“产业特色鲜明，生态人文并重”的魅力乡村，帮助群众增收致富，加快乡村经济发展。
    徐中乡康巴大蒜是地方农产品，因其当地独特的自然气候，为之酝酿出独特的康巴风味，其特点是蒜头大，单个大蒜重量可达250克单瓣大蒜可达40—50克，其香、辣，更是其它大蒜无法比拟的。
    在西部大开发这一千载难逢的大好机遇下，给徐中乡各村大蒜特色产业带来了新的商机，尤其是在芒康第五届茶马古道艺术节到来之际，徐中大蒜的展销将引来许多外地专家的目光。
目前，徐中乡大蒜的种植面积有163.3亩，徐中乡各村将根据市场需求，实时调整种植模式，适应新的市场需求，形成一条健康发展的经济产业链。