新华网拉萨５月１１日电（记者颜园园）“２０１０西藏湘菜美食文化节”１１日在拉萨拉开帷幕。美食节将通过菜品展示、技艺交流、论坛互动等形势，相互切磋，互通有无，逐步造就西藏与湖南省的美食大联盟。

“２０１０西藏湘菜美食文化节”开幕现场。

    在西藏原创四川会馆饮食文化有限公司总经理何顺福看来，这不是一个简单的美食节，而是湘菜、藏餐相互取经相互融合的好机会。湖南省餐谋天下餐饮管理有限公司董事长廖胜仁则看中了松茸、牦牛肉等高原特有的食材，他非常欣赏何顺福创造的“新元素藏餐”的理念，并计划将高原特色产品融合到传统湘菜中。

    作为西藏、湖南结对子的企业，何顺福和廖胜仁计划了一个长达５年的计划，进行技术交流、原材料交流，共同研发新菜品，共同提升企业制作和管理技术。

    西藏自治区烹饪餐饮饭店协会会长褚立群介绍，美食节活动时间为１１日至１５日，活动形式主要以技术交流为主，湖南省餐谋天下餐饮管理有限公司、长沙妙趣餐饮管理有限公司等９家餐饮企业将分别与西藏原创四川会馆饮食文化有限公司、朝煌阁、凯宴眉府等９家企业结成交流小组，企业将针对各企业特点进行技术交流、原材料交流及区内考察市场，研发菜品。

    这次美食节由西藏自治区商务厅、湖南省商务厅、湖南省餐饮协会、西藏自治区餐饮饭店业协会主办，自治区劳动就业局管理局协办。（完）