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昌都左贡县东坝乡:怒江河谷的水果之乡

2014-03-13 14:00编辑:admin来源:未知 评论:点击:

东坝乡出产的苹果
东坝乡出产的苹果 摄影:王舒

  葡萄、核桃、苹果、藏梨、石榴……昌都左贡县东坝乡虽深在怒江河谷,却以其出产的品种繁多且甘甜可口的水果远近闻名。它依山傍水,物产丰富。走出大山的水果使这里成为了左贡名副其实的“水果之乡”。

  高山峡谷农业区 水果繁多

  东坝乡位于左贡县城西北方向82公里外,出了县城沿玉曲河车行60公里318国道后便要拐到崎岖的山间小路。22公里盘山上下,东坝乡就深藏在群山流水之间。怒江自八宿县流经东坝乡境内,灌溉了这片1680平方公里的土地。

  地处峡谷地区,东坝乡的土地资源其实并不充裕,但这里人杰地灵,聪明的东坝人在山坡上、峡谷间种下了各种果树。不用任何化肥,任果树汲取天地的养分和精华,每年秋收季节,这里便成了水果的王国:苹果清脆多汁,核桃香甜美味,藏梨生津养身,石榴酸甜去火……

  东坝乡家家出水果,秋收后便运到左贡县城和其他地区销售。早些时候公路交通没有现在发达,左贡县每年要等从东坝运出来的水果,过季了,便很少能吃到新鲜的水果了。东坝占了左贡县水果市场80%的份额,随着修路架桥交通网络的不断完善,县城里虽一年四季都可以吃上新鲜水果,但每年的秋天,东坝的水果因其纯天然的原汁原味,仍然是最受欢迎的。

  虽身处深山,但东坝人开明爽朗,善于经营。在本地水果品种种植的基础上,还积极引进新品种,丰富本地物产资源。此外,新鲜水果还会被做成梨干、葡萄干、苹果干等,平时食用起来方便、解馋又有营养。

  同时,这里并不是只是依靠单一的水果产业,有限的田地也从不闲着。“山上的那片,马上就要种冬小麦了,到了来年6月就可以收割了。下面再继续种玉米。这样一年两季,粮食也有了,果树挂果收获也不耽误,两全其美。”村长指着山坡上拾台而下的田地说到,看似随意,却能感觉到东坝人精明能干的一面。

令人馋涎欲滴的葡萄
令人馋涎欲滴的葡萄 摄影:王舒

  藏家葡萄酒 滴滴透醇香

  走在村中小道上,远远地便闻到一股幽幽的葡萄酒香,还没迈进人家,便要醉在这股浓浓的醇香当中了。东坝乡自家生产的葡萄酒,别有风味。据村长介绍,这里的葡萄酒酿制基本延续了老辈传下来的方法,工序并不复杂,酒,却有别于其它地方,浓郁飘香。

  每年新摘下来的葡萄都要经过精心的挑选,不够成熟和果实不好的都要挑拣出去,随后清洗干净,经手工将葡萄揉碎,挤出葡萄汁液,汇集起来封闭、储存、发酵。一般来说,3周到一个月左右便可以出窖了。

  东坝乡洛松曲珍的家里,现在正是一年中最忙的时候。她家是乡里指定的3家葡萄酒专产户之一,每年生产的葡萄酒都有政府来收购,10月底,便又到了送酒的时候了。洛松曲珍忙里忙外地准备着今年的葡萄酒,双手已经被葡萄染成了紫色,但她却习以为常。“我们这里3斤葡萄就能出1斤葡萄酒,一年有5、6百斤的葡萄要酿。我家里现在只有4个劳动力,虽然另外雇了2个妇女一起帮忙干,但还是忙不过来,不过等收购后就可以轻松一些了。”她笑着说道。洛松曲珍的6个孩子全部在外上学,家里便只剩下她来操持自家的葡萄酒了。尽管如此,曲珍的脸上仍然总是笑盈盈的,说起话来害羞得如同酒桶里那抹浓厚醇香的深紫色。

  从前东坝乡的葡萄虽也是收购制酒,但都是将葡萄进行简单的粗加工便拉走到县里去发酵了。去年设立了专产户后,便直接收酒,这样收购的价格不仅提高了,酿酒制酒的方法也可以一直这样传下去了。

  据乡长介绍说,东坝乡酿酒已经有很多年的历史了。古时东坝乡的劳力在茶马古道上打工、经营,带进了外面酿酒的经验和技术,从此,用当地产的葡萄酿酒便落户东坝乡,在这里生根发芽,飘出了醇醇酒香。

  今年,政府还拨款在乡里建立了葡萄酒生产基地,专门用于发展东坝乡的葡萄酒,除了引进新品种外,还派专业人员来此为乡里的人开展科学生产指导和培训。经过初期几年的育苗,2、3年后便可以挂果了。

  时值金秋,东坝乡又到了收获的季节:苹果上闪过一抹油光,鲜红的石榴个大籽红,吃起来酸溜溜的,甚是清爽。倘若到左贡来,就算为它穿山越岭,也不能错过这来自高山深谷间的丝丝甘甜。

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